茶文化

自制韩国泡菜,吃起来也不比韩国做出来的差哦

作者:admin    发布时间:2019-03-12 14:47     浏览次数 :

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其实说起来韩国的话,说起韩国的美食,肯定都会想到寿司和泡菜,因为他做出来的泡菜确实是非常的好吃,而且,这次我们给大家说的这个酸辣泡菜汤的味道十分的好吃。

酸酸辣辣的特别开胃,而且也非常的有食欲。自己做的这个泡菜,再煮点白粥,吃起来的话,感觉比吃大鱼大,肉吃的都香,所以我们今天给大家来分享一下,需要准备一颗白菜,白萝卜,虾酱,还有韭菜,苹果,梨,糯米粉,辣椒粉,鱼露,盐,白糖,姜,大蒜。

这些东西都准备好之后呢,开始来说一下详细步骤,先准备一颗新鲜的大白菜,把洗干净之后,只留里边菜心的部分,菜心一片一片彻底的撕开洗干净,然后我们把洗干净的白菜粒,一下水,开始放入一个比较大一点的容器里边,每一层都涂抹上盐,腌个八个小时左右,等到白菜发软,再把多余的水分给倒掉,这个时候,开始过一下凉开水,把多余的盐分,然后挤干水分,准备待用。

开始准备其他的配料,虾酱的话,随便牌子都是可以,苹果洗干净,切成比较小的苹果,碎梨也是一样,大蒜切成细末,生姜也是切成细沫,白萝卜切成细丝就可以了,韭菜切成小长段,鱼露倒入辣椒面儿当中,开始加上切碎的苹果梨,姜,蒜末,白萝卜丝,韭菜,虾酱,来点儿糖,来点盐,然后搅拌均匀。

最后在,用糯米粉和清水搅拌均匀之后,煮成糊状,将焯好的糯米糊,放入辣椒酱当中,彻底的搅拌均匀,再戴上手套,把他们这些将一层一层的涂到白菜叶子上边,涂好之后发小5到7天差不多就可以了。